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“咖啡续命”已成为年轻人生活常态,为何咖啡机渗透率仍较低?
发布时间:2023-07-19 浏览次数:209

      “空山新雨后,咖啡喝不够”从工作到生活,咖啡续命已成为当代人生活的日常,毕竟连苏大强都点名要喝手磨咖啡。前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示,中国咖啡消费年均增速达15%,远高于世界2%的增速,预计到2025年中国咖啡市场规模将达2171亿元。

  在此背景下,家用咖啡机市场上扬。2022年天猫咖啡机销售额连续六个月增长,同比增长率最高达200%以上;在不久前的618大促中,京东半自动咖啡机成交额同比增长150%。

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  高增长、低渗透

  前两年,在“宅经济”叠加流量红利加持下,厨小电市场热度居高不下。虽然当前其市场增长正逐渐回归常态化,但具体到细分品类中却各有不同。作为提升生活品质的利器之一,咖啡机延续了红利,奥维云网(AVC)数据显示,2023年Q1,咖啡机线上零售额同比增长21.4%。

  “现在中国线下的咖啡店越来越多,很多精品咖啡店还在往西部开,线下店开的越多,市场教育也就越发成熟,很多爱喝咖啡的人是被星巴克、瑞幸等教育出来的,他们也会想体验一下咖啡机做出来的咖啡是什么样的口感。” 飞利浦家电大中华区总经理王超说,购买一台咖啡机差不多三四千元,像北上广等一线城市,咖啡成瘾的人群较多,他们每天喝咖啡的花销在三四十元,那么一台咖啡机三四个月就能把这笔钱省回来,此外,王超还谈到,去年他们和李佳琦、ViVi等针对飞利浦全自动咖啡机进行了联合营销,进一步夯实咖啡机在消费者心中趋势新品的印象,带动了飞利浦咖啡机销量的增长。

  深圳中为智研咨询有限公司研究院陈晓霞表示,当前年轻人对咖啡文化接受度越来越高,尤其是在高强度工作与慢节奏生活两种因素交织影响下,使得咖啡的渗透率越来越高,“高强度工作大环境下,年轻人有时希望逃避工作,享受慢生活,冲一杯咖啡让某一个时刻属于自己,这让年轻人喜欢上咖啡,而有着便捷、高效、多功能特性,同时又能节省成本的咖啡机,满足了中国消费者愉悦自我和品质生活的进阶需求。”

  尽管咖啡机销量一路高歌猛进,但就其整体渗透率而言,还处于较低水平。观研报告表明,2022年我国咖啡机保有量不足0.03台/户,远低于日本的0.14台/户和美国的0.95台/户。保有量低的另一面代表了其有着广阔的发展空间,而这也吸引了诸多企业入局,企查查数据显示,截至2023年7月4日,登记状态为存续/在业的经营范围涉及咖啡机的企业为3356家,其中超1/3的企业为近五年内注册。

  消费者缺少对咖啡机价值点的认同,市场仍需教育

  目前在我国的咖啡机市场中,海外品牌占据主导地位,德龙、奈斯派所、飞利浦等品牌销额市占近半。“咖啡机是一个完全的舶来品,现在其在国内市场还不够成熟。”王超进一步表示,等到咖啡机产业再扩大一些,可能会形成三角形金字塔结构,高端部分仍属于外资品牌,但其他份额会逐渐过渡给国产品牌。

  虽然当前咖啡机还处于市场发育期,但其品牌竞争已愈发激烈,有业内人士告诉中国家电网记者,便利化与智能化是咖啡机未来主要的发展趋势与竞争方向,具体体现在三个方面,第一是多功能可以实现更多用途,创造更多场景可能与偏好,譬如加工制作不同口感的咖啡、不同类型的咖啡等,可以实现自由切换;第二是使用便利,可以减少用户的精力与投入,譬如快速制作精品咖啡,同时实现少维护保养;第三是智能化来解决多功能化与便利化的问题,通过智能化技术来化解以上痛点与需求。

  上述业内人士谈及的几点,从今年AWE2023上也可得见。AWE2023上,嵌入式咖啡机、全自动咖啡机、半自动咖啡机、胶囊咖啡机、摩卡壶、手冲壶等主流咖啡机品类齐聚。这些产品在杯量控制、温度控制、磨豆速度、咖啡豆用量调节等功能上已越发“内卷”,此外,在清洗、噪音、智能化等方面也越发精进,智能芯片、传感器等创新科技搭载在产品上,可根据用户的不同喜好调节独一无二的咖啡,咖啡机正在从功能到体验上为消费者的品质生活增添助益。

  如,小熊半自动咖啡机家用小型mini胶囊机,可双杯萃取,快速便捷;西门子EQ.700系列全自动咖啡机TQ707C03,搭载了i智选操作系统、香气智选系统、浓度智选系统、iAroma智能萃取系统,香气和浓度智选,满足用户个性化口味需求;康佳新款咖啡机,实现了咖啡粉与胶囊两用,给用户提供了更多选择;卡萨帝C5全自动家用咖啡机,有着极简典雅的外观设计,为家居增添美感;热恋高端全自动咖啡机,有15种饮品选项,满足一家人不同的口味需求。

  此外,在使用场景上,伴随露营的火爆,各品牌将咖啡机以贴合潮流场景的形式呈现出来,咖啡机已经开始“走出去”,便携式咖啡机得以快速增长,奥维运网(AVC)数据显示,2022年7-8月,便携咖啡机销售额同比提升2个点。

  在谈及咖啡机的未来前景时,陈晓霞表示咖啡机市场未来可期,但就目前而言,还需进一步加大对用户的市场教育,“消费者缺少的不是购买咖啡机的钱,而是对咖啡机能带来的价值点的认同,要持续深化咖啡文化、培养消费者喝咖啡的习惯,咖啡机才能带来更好‘钱’景。”

 

来源:中国家电网   王晓嫚